CTO5OP107W Wareegiyaha sous vide Classical
Heerkulka hoose oo cunto karis ah
Cunto karinta heerkul-hooseeya oo gaabis ah waa hab wax-karis oo cusubkaas oo isticmaala qalabka wax lagu karsado ee heerkulka hooseeya si uu si tartiib ah u kariyocunto heerkul joogto ah oo gaar ah.Ka dib markii cuntada lagu soo raro boorso oo la faaruqiyo, waa la dhex geliyaakariyaha heerkulka hooseeya oo gaabis ah si loo dejiyo wakhtiga iyo heerkulkakarinta.Celcelis ahaan qoyska sidoo kale waxay ku samayn karaan cunto macaanheerka makhaayadda.
karinta heerkulka joogtada ah
Kaliya waxaad u baahan tahay inaad dejiso heerkulka iyo waqtiga si fiican, la'aanteedilaalo gaar ah.Marka wakhtigu gaadho wakhtiga loo qabtay,Mashiinku si toos ah ayuu u dami doonaa oo ku siin doonaa alaarmiga.Kaliya waxaad u baahan tahay inaad sugto raaxada.
Faa'iidooyinka cunto karinta ee hooseeya
Waxa ay ilaalisaa qoyaanka iyo nafaqeynta cuntada ilaa iyo inta ugu badanxad, waxay ka hortagtaa hilibka inuu aad u duqoobay oo adag iyowalxaha waxyeelada leh ee ka yimaada soo saarista, oo caawiyakordhi jilciga dabiiciga ah ee maaddooyinka oo ilaalidhadhanka asalka ah ee maaddooyinka.
Dhadhanka maaddooyinka ayaa ahadag iyo kalluunka, oo ma jiraan kulayl badan, qallayl iyodhibaato xagga calalinta;Qalabka cuntada waa la ilaalin karaamuddo dheer, ma fududa inay qudhunto, ha haysan qiiq saliid ahwasakhowga, waxaana lagu karin karaa vacuum, iyo jikadawaa la ilaalin karaa, nadiif ah iyo fayodhowr, si looga fogaadotaranta bakteeriyada.
Miiska tixraaca heerkulka cunto karinta oo hooseeya
| Ukun | 65℃ | 45 daqiiqo |
| Hilibka lo'da ee hindisada: mignon faylal ah, hilibka feedhaha iyo hilibka t-lafaha. | 52℃ | 1H |
| Digaagga (hilib cad): digaag, turki iyo shinbiraha | 60℃ | 1.5H |
| Digaagga (hilibka madow): digaag, turki iyo shinbiraha | 65℃ | 2H |
| Kalluunka: salmon, tuna, cod | 50℃ | 25 daqiiqo |
| Doofaarka: hilibka lugaha hore, caloosha doofaarka | 65℃ | 36H |
| Gooshka lo'da iyo hilibka jilibka lo'da | 62℃ | 72H |
Steak leh dhadhan kala duwan
Hilibka la kariyey ee lagu kariyey kulaylka yar ayaa ka caafimaad badan kana asal badan, kaas oo gaari kara heerka qaangaadhka ee ugu habboon oo qanciya dhadhanka dadka kala duwan.
Quraac nafaqo
Mashiinka kariyaha heerkulka hooseeya wuxuu kariyaa quraac macaan, jilicsan oo nafaqo leh.
Habka karinta fudud
Maaddooyinka baakadaha: sida waafaqsan doorbidka shakhsi ahaaneed, ku rid maaddooyinka iyo xilliyada bacaha faakuumka.
Dejinta karinta: Si fiican u hagaaji heerkulka iyo wakhtiga.Marka heerkulku uu yahay mid joogto ah, ku rid maaddooyinka dheriga maraqa, waxaadna bilaabi kartaa karinta.
Tusaale ahaan, cuntada digaaga waxaa lagu shiili karaa subag si ay u noqoto mid qallafsan.
cunto karinta kala duwan
Makiinada kuleylkeedu yar yahay wuxuu karin karaa noocyo kala duwan oo cunto ah, sida hilibka hilibka lo'da, hilibka doofaarka, digaaga, kalluunka iyo khudaarta.
Kalluunka ugu macaan
Kalluunka la kariyey ee lagu kariyey qaboojiyaha heerkulka hooseeya waa mid jilicsan tayada hilibka iyo dhadhankiisu siman yahay, kaas oo ah kalluunka ugu macaan ee aad waligaa cuntid, lagumana gaari karo hababka cunto karinta ee dhaqameed.
Karinta caadiga ah
Cidhifyada bislaaday, tayada hilibka aan sinnayn, dhadhanka duugga ah iyo kuwa adag, dhadhanka qallalan.
Heerkul hoose oo cunto karis ah oo gaabis ah
Jilicsan oo casiir leh, leh hilib macaan, qaan-gaarnimo isku mid ah iyo jilicsanaan.
Tilmaamo kala duwan ayaa la heli karaa
110V, 220V, tilmaamo kala duwan u dhigma kala duwanfurayaasha, iyo alaabtu waxay ku habboon yihiin dalal badan.
