Haye halkaas, cuntada jecel! Weligaa ma la yaabtay sida loo kariyo dadaal la'aan sida cunto kariyaha Michelin-xiddig leh? Hagaag, aan ku baro aduunka yaabka leh ee sous vide. Bal qiyaas maxaa? Waxaan nahay khabiirada qalabka guriga ee aad aaminsan tahay, oo leh 18 sano oo waayo-aragnimo ah, waxaa ka go'an inaan kaa caawinno xaqiijinta riyadaada cunto karinta. Waxaan raadineynaa soo-dejiyayaal iyo jumlo-iibayaal si ay u iibsadaan OEM-yada ugu sarreeya iyo ODM sous vide mashiinnada wax lagu karsado iyo mashiinnada xirmooyinka faakuumka. Laakiin marka hore, aan galno faahfaahinta casiir leh ee karinta sous vide!
Waa maxay habka sous vide?
Sous vide (loogu dhawaaqo "soo-veed") waa Faransiis "hoos maran," laakiin ha u oggolaan magaca quruxda badan inuu ku cabsiiyo. Nidaamku waa mid fudud sida garaadka. Waa kan runta:
1. Xidh heshiiska: Marka hore, faakiyuum cuntada ku xidh bac. Talaabadani waa mid muhiim ah maadaama ay xirto dhammaan dhadhanka iyo casiirka afka. Hey, waxaan haynaa xiraha faakuumka ugu fiican ee shaqada!
2. Wakhtiga Tubada Kulul: Marka xigta, geli bacda Ziploc biyaha qubeyska. Laakin ma aha oo kaliya qubeyska biyaha - ku kululee heerkulka saxda ah mashiinka sous vide ee casriga ah. Waxaad u malayn kartaa inay tahay weel kulul oo hilibka doofaarka, digaagga, ama khudaarta.
3. Qabooji oo dubay: Hadda waxaad u ogolaan kartaa cuntadaada inay si tartiib ah oo siman u karsato. Quruxda sous vide waa in ay ku dhowdahay wax aan macquul ahayn in cuntada lagu kariyo. Marka la sameeyo, waxaad si dhakhso ah u dubi kartaa si aad u hesho qolof qumman. Bal eeg! Kaliya waxaad keligaa samaysay cunto tayo lehjikada.
Maxaa noo doora?
Ku dhawaad labaatan sano oo waayo-aragnimo ah oo ku saabsan qalabka guriga, waxaan ognahay shay ama laba ku saabsan samaynta alaab tayo sare leh. Makiinadayada sous vide-ka iyo vacuum sealers waxaa loogu talagalay inay khibradaada cunto karinta uga dhigaan mid siman sida subagga oo kale. Haddi aad tahay soo dejiye ama jumlale, waxaan ku siin karnaa OEM iyo xalalka ODM kaamil ah si loo daboolo baahiyahaaga.
Haddaba, maxaad sugaysaa? Nala gal aduunka sous vide oo si wada jir ah u samee xoogaa sixir wax lagu karsado!
Waqtiga boostada: Seb-19-2024